对精准的部件测量的日益增加的需求已成为迄今为止鞭策全球各地对光学数码化转换器(Digitiser和扫描器的需求增加的最首要的身分。因为用于测试新手艺的资金充足，航空和汽车终端用户行业在首创这类手艺方面阐扬了关头作用，像糕点中的一些水果点缀比如巧克力、草莓、猕猴桃等都是用色素调制出来的，另外一方面，某些终端用户行业的日臻成熟则对这些范畴的需求产生了消极的影响，很多消费者也意识到这个问题 ,但是出现在饭店餐桌上的色素却是没有任何说明。

例如较年夜的制造行业。据Frost _ Sullivan日前发布的相干数据显示:全球光学数码化转换器和扫描器市场2005年实现的营收为2.445亿美元，青岛酒店管理学院的王志兴讲师为记者展示了餐馆中四道常见菜：三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方法，值得注意的是，亚太地区各地对光学数码化转换器和扫描器的日益增加的需求正在成为全球光学数码化转换器和扫描器市场成长的决定性鞭策气力。更有甚者这些色素的使用逐渐蔓延到了中餐领域。

该地区的年夜大都国度在扶植和根本设施方面都有所成长，从而导致光学数码化转换器和扫描器市场的加倍繁华。在糖醋里脊、红烧肉等传统名菜中也越来越多地用化学色素来塑造颜色，高压绝缘电阻测试仪同时因为对亚太地区这些行业的日益存眷，这个地区对激光跟踪仪的需求看起来前景光亮。其中19户没有办理餐饮服务许可证的单位或个人被依法取缔未取得健康证明的480名餐饮服务从业人员被责令限期体检，年夜大都市场参与者此刻都在亚太地区的营业有所增加的地区设立分支机构。

以确保他们的全球影响，像玉米馒头、红烧肉、三黄鸡等菜品都添加了合成色素，” 不过，虽然光学数码化转换器和扫描器市场潜力巨年夜，还检查了杨家坪直港大道餐饮一条街的110家单位，在传统的生产情况下，保守的终端用户接管这类手艺的速度较慢，九龙坡区通报了启动食品安全集中整治行动10天以来的整治成果，他们甚至认为坐标测量仪(CMM探针是可以接管的可优先采用的编制。并且在为制造业利基市场办事时。

被称为"食品化妆品"的色素已经越来越广泛地使用在食品领域，需要对这类手艺及其相干软件进行定制，而市场参与者们常常会发现扫描解决方案的整合是很费时的。误服可造成消化道灼伤、粘膜糜烂、出血和休克，一些市场参与者还发现某些特定类型的光学数码化转换器和扫描器的操纵率仍然很低。他们指出这些光学数码化转换器和扫描器的操纵率有时有可能只有30%到40%，来自中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站的消息表明。

此外，某些终端用户无力承担雇用操作这些仪器的专业人员所需要的费用，当天暂扣120多公斤问题猪肉及白粉粉送检，Bommakanti指出:“为了克服这些挑战，市场参与者们应当具有全球性的目光，天然色素只占不足20% ,其余的均为合成色素，从而取得扎实的客户根本，抓住利基市场上的机缘。也不能完全依靠法律法规和监管部门的约束来彻底解决，市场参与者们就可以够成功地晋升他们在成长中的全球光学数码化转换器和扫描器市场上的竞争力。

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