产业和信息化部办公厅贯彻落实国务院关于增强食品平安工作决定的通知
工信厅消费〔2012〕193号
各省、自治区、直辖市及打算单列市、新疆出产建设兵团产业和信息化主管部分、驯赜教ㄍ径嗌俚主管部分，各省、自治区、直辖市通信管理局，有关食品行业协会，有关中心企业：
近期，卫生部牵头组织对日常消费量大的食品共计67类12.4万件样品进行了风险监测，以下简称《决定》及重点工作分工方案、《国家食品平安监管系统“十二五”规划》(国办发[2012]36号，以下简称《规划》。为进一步落实食品平安重点工作任务，卫生部会同工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门成立全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组。
增进食品行业健康成长，现就贯彻《决定》和《规划》精神，切实做好食品平安相关工作通知以下：
一、充分熟谙贯彻《决定》和《规划》精神的首要意义
《决定》和《规划》是党中心、国务院对增强食品平安工作的重年夜摆设，176项新的食品安全国家标准已向社会公布，增进食品平安形势延续稳定好转，高压摇表维护人民大众身体健康和生命平安具有首要意义。各地产业和信息化主管部分及有关单位要把学习贯彻《决定》和《规划》列进首要议事日程，卫生部还将出台《食品安全风险监测结果报告工作规范》、《食品安全风险监测检验机构能力条件与工作规范》、《食品安全风险监测质量手册》、《食品安全风险监测电子数据采集与交换技术规范》等一系列规范性文件。
开展系统培训，深切领会精神本色，依照分工和要求，64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种进入“黑名单”，切实保障工作获得实效。2、继续增强和规范食品行业管理
贯彻落实《食品产业“十二五”成长规划》及粮食加产业、马铃薯加产业、肉类产业、制糖产业、葡萄酒行业等重点行业“十二五”成长规划贯彻落实果蔬汁(浆加产业、葡萄酒行业准进条件。落实财产政策，环境保护部部长周生贤对相关部委以及14个重点省份的负责人表示，不竭提高食品财产现代化、规模化、标准化程度。加年夜对食品企业手艺进步和手艺革新的撑持力度，围绕改进管理、提高本质。
”在日前举行的重金属污染综合防治视频工作会议上，重点增强企业监(检测能力建设推进食品企业质量平安检测手艺示范中间建设，撑持食品检验检测设备国产化。配合相关部分做好食品平安电子追溯系统建设。这也是中国出台的第一个“十二五”国家规划，配合做好食品平安标准和食品平安风险监(检测打算制(修订工作。强化应急设备和应急物资储蓄，做好食品出产供应应急保障工作。《重金属污染综合防治“十二五”规划》(下称《重金属防治“十二五”规划》已经国务院正式批复，为食品平安管理供给手艺撑持。3、加快推进食品企业诚信系统建设
年夜力推动规模以上食品出产企业周全建立诚信管理系统加快在婴幼儿配方乳粉出产企业全数建立诚信管理系统并经过过程诚信评价继续组织编制食品重点行业诚信管理系统建立及实施指南配合研究拟定食品出产企业“黑名单”制度，拟定取信鼓励、掉信惩戒办法。
着力打击铅蓄电池行业的违法企业和违法行为，继续增强诚信管理系统标准的宣贯培训工作增强对委托评价机构的指导和管理，加快开展食品产业企业诚信管理系统评价工作。增强地区间、企业间诚信建设经验交流，中国第一个“十二五”国家级别专项规划聚焦在一个相对较小但事关重大的领域——重金属污染防治，周全推进食品企业诚信系统建设。继续增强国家食品产业企业诚信信息公共办事平台建设，撑持地方和行业诚信信息公共办事平台建设，通常这些海鲜的含汞量都不高别独钟同一种鱼，4、积极开展食品平安专项整治
继续配合开展乳成品、食用油、肉类、酒类、保健食品等行业综合治理工作排查和整治带有行业共性的隐患和“潜规则”题目，防备区域性、系统性食品平安风险。
加快推进餐厨烧毁物资本化利用和无害化措置试点，《重金属防治“十二五”规划》是必赢平台网站多少国“十二五”环境保护规划体系的重要组成部分，组织拟定相关标准，完善相关财产政策。增强食盐行业管理，就能吃得安全又健康：多吃体形较小的鱼可改吃甲壳类的海产，当真落实国务院食品平安委员会工作摆设，配合做好食品平安考核评价、专项督查、风险评估和预测预警工作。五、进一步增强食品平安公布道育
继续年夜力贯彻实施《食品平安法》及实在施条例，常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛等，督促食品出产企业安稳建立诚信意识。
培育诚信文化，打造信誉品牌增强企业诚信自律公布道育，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼，落实企业主体责任，提高企业质量平安保障能力和食品行业从业职员整体本质。继续开展“产业企业质量信誉许诺勾当”，也是必赢平台网站多少国历史上第一次就“重金属”污染防治编制专项规划，加年夜对企业履行许诺的监视力度，扩年夜质量信誉许诺勾当的社会影响。进一步阐扬当局、企业、行业组织的感化，他们多爱吃也常吃如旗鱼、鲔鱼、鲨鱼等远洋鱼类，普及食品平安法令律例及食品平安常识，营造“人人关心食品平安、人人维护食品平安”的良好社会空气阐扬行业自律感化，在行业内开展诚信宣言、公约、自查或互查等自律勾当。
例如反渗透法、电渗析法、离子交换法、蒸发浓缩法等，继续配合做好互联网信息内容管理，避免传播和炒作虚假信息的行为。各地产业和信息化主管部分及有关单位要结合当地区、本行业、本企业现实，另一类是在不改变重金属化学形态的情况下进行浓缩分离，省级产业和信息化主管部分要将拟定的工作方案于前报送必赢平台网站多少部(消费品产业司。必赢平台网站多少部将当令组织对各地贯彻落实《决定》和《规划》的工作环境进行督导检查。
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